你的位置:首页 > 新闻动态 > 媒体报道

黄桥烧饼是“秦淮八绝”?

2014/11/15 9:20:27 点击:

   说到秦淮河,我们不得不提‘秦淮八绝’,第一绝泰兴黄桥烧饼和开洋干丝,第二绝牛肉汤和牛肉锅贴……”近日,Discovery探索频道的官微发出了这条微博。不少网友则表示不同意这一说法,网友POOP哥立即回复:“荒谬。烧饼是泰州下面的泰兴的。干丝是扬州泰州一带的。怎么就秦淮了呢?”并补充道,黄桥就是泰兴下的镇,革命老区。标准的泰州特产。第二天,Discovery探索频道的官微又更正说,“应该叫蟹壳黄烧饼,又称酥烧饼,形如螃蟹、壳如熟蟹、口感酥脆……”

  然而当记者在互联网上搜索了一下,“百度百科”也将秦淮八绝的第一绝列为永和园的黄桥烧饼和开洋干丝,而且这一说法在网络上十分普遍。还有其他几种说法,认为“第一绝”是蟹壳黄烧饼或者鸭油酥烧饼。究竟哪一种说法正确呢?记者翻阅最新一期淮扬菜系菜谱发现,菜谱中对蟹壳黄烧饼有这样的注释,“蟹壳黄烧饼在泰州地区又称黄桥烧饼。”